~ Preriscalda il forno a 180°C.Versa il burro fuso in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e mescola. Aggiungi le uova e mescola ancora fino a quando non saranno ben amalgamate.
~ Unisci la farina setacciata, il cacao, il sale e il lievito, mescola fino a ottenere un composto omogeneo, incorpora le nocciole.Versa in una teglia da 18-20 cm rivestita di carta forno, inforna per circa 15-20 min. Fai raffreddare completamente e togli dallo stampo.
~ La torta dovrà adattarsi all’interno dello stampo in silicone che utilizzerai per la mousse: utilizzando un anello per torte da16 cm ritaglia una torta più piccola, taglia il centro della torta con un tagliabiscotti.
~ Per la mousse:poni la gelatina a bagno in acqua fredda per almeno 5 minuti. Trita finemente il cioccolato e versalo in una ciotola. Scalda 200 ml di panna fino a fargli sfiorare il bollore, unisci la gelatina strizzata e mescola bene.