Crescenza
Formaggio soffice e spalmabile. Consumato semplice per apprezzarne le caratteristiche di freschezza è usato anche cotto per diverse ricette: sfoglie gustose o ricchi primi piatti. Il suo particolare gusto racconta la genuinità del nostro latte.
Latte vaccino intero, caglio vitellino liquido, sale marino grosso u.a., fermenti lattici.
Prodotto fresco.
23 gg. dalla data di produzione.
Porzioni di circa 250 g.
In cella frigo a + 4° C.
Vaschetta da 250 g con fasciatura in carta alimentare.
Disponibile su prenotazione pani da 1 Kg circa. La nostra crescenza è un alimento vivo: umidità e morbidezza sono indice di qualità e freschezza.
Scarica la scheda tecnicaDi cui acidi grassi:
Di cui acidi grassi insaturi:
8,9 g
9 g
Di cui zuccheri:
0,6 g
Uovo in camicia con agretti e Crescenza
Procedimento
Elimina dagli agretti la parte terminale con la radice e lavali bene. Sbollentali per pochi minuti in acqua salata, condiscili con olio, sale e poco succo di limone e disponili nei piatti individuali formando un “nido”.
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