Caciottina fresca da latte intero pastorizzato, con fermenti lattici selezionati e pesto. La sua pasta oro, puntinata di verde smeraldo, coniuga il suo gusto delicato a quello più deciso del pesto. La consistenza morbida, piacevole, molto versatile, si può apprezzare sia a crudo che fusa.
Latte vaccino intero pastorizzato, Pesto 1%, caglio, sale, fermenti lattici.
Dai 15 ai 30 gg. dalla data di produzione.
90 gg. dalla data di produzione.
Formine di circa 650 g o porzionata a metà.
Da conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Forma intera sia sfusa che sottovuoto o mezza forma sottovuoto.
Per valorizzare al meglio le caratteristiche organolettiche del prodotto, estrarlo dal frigo poco prima del consumo. In crosta non edibile: conservante E 235.
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