Prescinsöa
La prescinsöa è una cagliata di latte intero, un formaggio cremoso tipico dell’entroterra, dal gusto leggermente acidulo, che accompagna e dà personalità a molte delle più apprezzate ricette liguri: dalla focaccia al formaggio alle torte di erbe.
Latte vaccino intero pastorizzato, caglio vitellino liquido, sale marino grosso u.a., fermenti lattici.
Prodotto fresco.
20 gg. dalla data di produzione.
In cella frigo a + 4° C.
Vaschetta da 2 Kg. - Bicchiere da 300 o 500 g.
Confezioni termosaldate a perdere. Viene presentata in vaschetta a perdere per vendita sfusa a cucchiaio. Bicchieri con tappo richiudibile.
Scarica la scheda tecnica - Prescinsoa 330g Scarica la scheda tecnica - Prescinsoa 500g
Di cui acidi grassi:
Di cui acidi grassi insaturi:
1,2 g
3,5 g
Di cui zuccheri:
3,4 g
Pancake con Prescinsöa e mirtilli
Procedimento
Lava i mirtilli, mettili in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua e lo zucchero e portali ad ebollizione. Fai cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungi la maizena sciolta in poca acqua fredda e riporta ad ebollizione.
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