Prescinsöa

La prescinsöa è una cagliata di latte intero, un formaggio cremoso tipico dell’entroterra, dal gusto leggermente acidulo, che accompagna e dà personalità a molte delle più apprezzate ricette liguri: dalla focaccia al formaggio alle torte di erbe.

Descrizione prodotto
Composizione:

Latte vaccino intero pastorizzato, caglio vitellino liquido, sale marino grosso u.a., fermenti lattici.

Stagionatura Minima:

Prodotto fresco.

Validità:

20 gg. dalla data di produzione.

Conservazione:

In cella frigo a + 4° C.

Confezionamento:

Vaschetta da 2 Kg. - Bicchiere da 300 o 500 g.

Note:

Confezioni termosaldate a perdere. Viene presentata in vaschetta a perdere per vendita sfusa a cucchiaio. Bicchieri con tappo richiudibile.

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VALORI NUTRIZIONALI
VALORI MEDI
VALORI MEDI PER 100 g:
Energia:
381 kJ - 91 kcal
Grassi:
Di cui acidi grassi:
Di cui acidi grassi insaturi:
4,7 g
1,2 g
3,5 g
Carboidrati:
Di cui zuccheri:
3,4 g
3,4 g
Fibre:
-
Proteine:
8,8 g
Sale:
0,8 g

Pancake con Prescinsöa e mirtilli

Procedimento

Lava i mirtilli, mettili in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua e lo zucchero e portali ad ebollizione. Fai cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungi la maizena sciolta in poca acqua fredda e riporta ad ebollizione.

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