Si distingue per il suo colore bianco non candido che diventa ancora più tendente al crema d’estate. La nostra ricotta, non omogeneizzata, ha una consistenza leggermente sostenuta a palato come si trovava nelle ricette servite sulle antiche tavole contadine.
Siero di latte vaccino, sale.
Prodotto fresco.
10 gg. dalla data di produzione.
Vaschetta da circa 1 Kg o ciotola da circa 200 g.
Da conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C.
Vaschetta con griglietta di scolo da circa 1 Kg termosaldata – ciotola con griglietta di scolo da circa 200 g termosaldata con tappo richiudibile.
La ricotta ha un andamento stagionale particolare con variazione della colorazione dipendenti dall’alimentazione delle bovine. Il siero presente è segno di freschezza. Eliminarlo dopo aver aperto la confezione.
Scarica la scheda tecnica - Ricotta 1kg Scarica la scheda tecnica - Ricotta 200gAccendi il forno a 180°C. Lava e snocciola le ciliegie. Monta il burro con lo zucchero ed il pizzico di sale fino ad avere un composto spumoso.
Scopri la ricetta
