~ Preriscalda il forno a 170°. Mescola la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito, unisci le uova, il burro fuso, le nocciole tritate e mescola per ottenere un composto omogeneo.
~ Versalo in una teglia da 22 cm e cuoci 20-25minuti.
~ Nel frattempo prepara la crema: lavora il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia. Unisci un uovo alla volta mescolando, poi aggiungi l’amido setacciato.
~ Aggiungi infine lo yogurt e mescola per ottenere un composto omogeneo.

~ Versa la crema ottenuta sulla base brownie ormai cotta e prosegui la cottura in forno per altri 45-50 minuti: dovrà essere leggermente dorata ma ancora molto morbida al centro.
~ Spegni il forno e lasciala intiepidire 30 minuti con lo sportello aperto. Fai raffreddare completamente prima di metterla in frigo per almeno 4-5 ore.
~ Prima di servire versa la panna bollente sul cioccolato tritato e lascialo fondere. Sforma la cheesecake e cospargila con ganache al cioccolato. Servi con lamponi freschi.
~ Post scritto in collaborazione con Frames of sugar