~ Un cetriolo grande
~ 100 g di Avetino
~ 100 g di ceci in scatola
~ Un cucchiaino di tahin
~ Un cucchiaio di succo di limone
~ Mezzo spicchio d’aglio
~ Sale e pepe
~ 2 cucchiai di olive nere
~ Pomodori ciliegini
~ Origano
Involtini di cetriolo con Avetino
Antipasti
Involtini di cetriolo con Avetino
x 4
facile
Ingredienti:
Procedimento:
~ Con l’aiuto di una mandolina ricavare dal cetriolo longitudinalmente delle fette piuttosto sottili.
~ Porre le fette su carta da cucina per asciugare l’eccesso di liquido.
~ Frullare i ceci con il tahin, il succo di limone, l’aglio e poca acqua di conservazione fino ad avere una crema piuttosto consistente.
~ Salare e pepare. Tritare grossolanamente i pomodori e le olive.
~ Tagliare il formaggio in piccoli pezzetti. Distribuire l’hummus sulle fette di cetriolo, distribuire le olive e i pomodori e arrotolare.
~ Profumare con origano e servire.
Prepara questa ricetta con:
Avetino
Leggero e stuzzicante l’Avetino è una formaggetta fresca di primo sale. Non presenta crosta, ha una consistenza morbida e un gusto delicato.
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