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Torta “7 vasetti” agli agrumi

Torta "7 vasetti" agli agrumi

Dolci

Torta “7 vasetti” agli agrumi

x 6
difficoltà media
Ingredienti:

~ 1 vasetto di yogurt colato all’arancia e zenzero
~ 1 vasetto di yogurt di zucchero semolato
~ 1 vasetto di yogurt di zucchero di canna
~ Zeste di 1 arancia e di 1 limone
~ la polpa di mezzo baccello di vaniglia
~ 2 uova intere
~ 2 g sale
~ 2 vasetti di yogurt di farina
~ 11 g di lievito per dolci
~ 1 vasetto di yogurt di fecola di patate
~ 1/2 vasetto di yogurt di olio e.v.o.
~ 1/2 vasetto di olio di semi di girasole o mais

Procedimento:

~ Imburra generosamente e infarina uno stampo (io in alluminio) diametro 18 cm alto
9,5 cm*.
~ Mettilo in frigo fino al momento dell’uso.
~ Versa il vasetto di yogurt (a temperatura ambiente) in una terrina capiente.
~ Lavalo, asciugalo e usalo per misurare gli ingredienti. Versa i due vasetti di
zucchero nello yogurt.
~ Sfrega bene le zeste di agrumi nello zucchero. Taglia il baccello di vaniglia a metà,
preleva la polpa e aggiungila nella ciotola. Mescola bene.
~ Aggiungi le due uova intere, il sale, la farina setacciata con il lievito e la fecola.
~ Aggiungi a filo, mescolando, i due olii.

~ Rendi il tutto omogeneo (non serve lavorare molto con la frusta) e versa nello
stampo.
~ Inforna a 180°C per 35/40 minuti poi abbassa a 170°C e prosegui per altri 20
minuti circa coprendo con alluminio se la torta tende a scurire troppo in superficie.
~ Fai la prova stecchino prima di estrarre. Attendi che intiepidisca prima di
capovolgere.
~ (*Puoi usare anche stampi più larghi e bassi ma fai attenzione ad adeguare di
conseguenza i tempi di cottura.)
~ Post scritto in collaborazione L’ultima Fetta

Prepara questa ricetta con:

Yogurt

Il nostro yogurt ha qualcosa da nascondere: la ricetta. Siamo riusciti a ricreare la densa morbidezza dello yogurt greco senza il gusto acidulo che solitamente lo caratterizza. Da questa ricetta inedita sono nati tanti dolci e golose delizie vestite di stuzzicanti cromatismi.

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