Per la decorazione
~ 1 mela cotogna non sbucciata, tagliata in 8 spicchi
~ 40 g miele
~ Scorza di un piccolo limone sbucciata
~ 1 bustina zafferano
Per la torta
~ 9 g lievito in polvere
~ 300 g farina di farro
~ 160 g uova (circa 3)
~ 1 vasetto di yogurt colato al lampone @caseificio_Valdaveto
~ 125 ml olio d’oliva
~ 100 ml miele
~ 100 g zucchero semolato
~ 2 g sale
~ 1 cucchiaino di vaniglia
~ Una manciata di lamponi