Formaggi a pasta filata

La ricerca di nuovi piaceri.

Ogni vera innovazione parte dal coraggio che nasce dall’esperienza.
Abbiamo studiato tre nuove specialità che completano la nostra gamma: la Burratina, la Stracciatella e la Treccina.
Ricette della tradizione da noi reinterpretate per dare vita a nuovi piaceri che si nutrono esclusivamente di latte italiano.
Lo yogurt che nasce nei nostri laboratori è per noi la firma più autentica del nostro metodo di qualità, la migliore dedica che possiamo offrire a un nuovo prodotto.
La morbidezza della pasta filata, levigata dal rispetto dei tempi di cagliatura, si stringe alla cremosità dello yogurt colato che prende corpo nella cottura a bagnomaria.
È la prima volta che due ricette così si uniscono e portano nella tradizione italiana la freschezza di una nuova sfida.

SCOPRI I NOSTRI Formaggi a pasta filata:

La Burratina con lo Yogurt Colato
Ci abbiamo messo il cuore. Il cuore della nostra esperienza lo trovate da oggi nell’abbraccio di una delle più solide tradizioni italiane. Il nostro yogurt colato...
La Stracciatella con lo Yogurt Colato
Una fresca nuvola di sapore, leggera e morbida di latte. Nel nostro yogurt colato abbiamo fatto tuffare la migliore tradizione italiana. Gli straccetti di mozzarella...
Le Treccine di Mozzarella
Una trama di latte, fresca e morbida, intrecciata a mano secondo la tradizione. La treccina di mozzarella del Caseificio Val d’Aveto ha come ingredienti le severe ...

Le nostre Paste Filate

Ricette inedite che innovano tradizioni.

Dalla selezione del solo latte italiano, dal rispetto per i metodi di lavorazione e per le tradizioni casearie nostrane nascono tre inedite specialità: la Burratina con lo yogurt colato, la Stracciatella con lo yogurt colato e le Treccine di mozzarella intrecciate a mano.