~ 200 g lasagne fresche (senza precottura)
~ 300 g Crescenza
~ 210 g latte
~ 1 pizzico sale
~ 1 pizzico noce moscata
~ 150 g pesto alla Genovese
~ q.b.parmigiano grattugiato
~ 200 g patate lesse
~ 80 g fagiolini lessati
Lasagne al pesto con Crescenza
Secondi
Lasagne al pesto con Crescenza
x 4
facile
Ingredienti:
Procedimento:
Preparare la besciamella alla crescenza.
~ Nel bicchere del frullatore a immersione mettere la crescenza, il latte, il sale e la noce moscata. Frullare.
~ Adesso aggiungere il pesto genovese e frullare ancora un pochino.
Comporre le lasagne.
~ Spalmare un po’ di questa besciamella verde sulla base della pirofila e stendere uno strato di lasagne. Spalmare con la crema al pesto e crescenza.
~ Disporre ora le patate lesse tagliate a fette sottili e i fagiolini lessati a pezzetti. Ricoprire il tutto con altre lasagne, poi besciamella e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
~ Ricoprire l’ultimo strato di lasagne con la besciamella e spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocere le lasagne.
~ Infornare in forno già caldo statico a 200°C per 20/25 minuti.
~ Post scritto in collaborazione con La mia politica in cucina – Renata Briano
Prepara questa ricetta con:
Crescenza
Formaggio soffice e spalmabile. Consumato semplice per apprezzarne le caratteristiche di freschezza è usato anche cotto per diverse ricette: sfoglie gustose o ricchi primi piatti.
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