~ 2 porri
~ 400 g di funghi champignon puliti
~ 3 uova
~ 50 g di burro
~ 200 ml di panna
~ 150 g di Fontaveto
~ Una confezione di pasta sfoglia rettangolare
~ Prezzemolo
~ Sale e pepe
Quiche di porri e champignon con Fontaveto
Secondi
Quiche di porri e champignon con Fontaveto
x 4
difficile
Ingredienti:
Procedimento:
~ Mondare i porri, tagliarli a fette e stufarli in una padella con metà del burro per circa 10 minuti. Salare e pepare.
~ Sciogliere il restante burro in una padella, aggiungere i funghi tagliati a fette, aggiungere il sale e cuocerli per circa 20 minuti.
~ Foderare 4 piccole teglie con la pasta sfoglia, distribuire i porri, i funghi e il Fontaveto tagliato a cubetti.
~ In una ciotola sbatterele uova con la panna, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe e versare il composto sopra le verdure e il formaggio. Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20-25 minuti. Servire tiepide.
Prepara questa ricetta con:
Fontaveto
Riscoperta del classico Fontal nazionale a pasta morbida, dolce e delicata, di color giallo paglierino.
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