~ 100 g farina di mandorle
~ 120 g farina di riso
~ 120 g zucchero di cocco
~ 2 uova intere
~ 2 g sale
~ 85 g olio di semi
~ 150 g Yogurt Colato con mirtillo nero
~ 1 bustina di lievito per dolci
~ scorza grattugiata e succo di un limone
~ 2/3 mele rosse bio
Torta di mele con Yogurt Colato con mirtillo nero, mandorle e riso
Dolci
Torta di mele con Yogurt Colato con mirtillo nero, mandorle e riso
x 6
facile
Ingredienti:
Procedimento:
~ Lava bene le mele, affettale sottilmente con una mandolina ed irrorale con succo di limone.
~ Mettile per 2 minuti in microonde affinché si inteneriscano, oppure alcuni minuti in forno caldo.
~ In una ciotola setaccia insieme la farina di riso ed il lievito. Aggiungi la farina di mandorle e lo zucchero e mescola bene.
~ Aggiungi le uova sbattute con il sale e lavora bene con la frusta.
~ Infine aggiungi gradualmente lo yogurt, a temperatura ambiente, la scorza del limone e l’olio a filo per evitare grumi.
~ Quando avrai ottenuto un composto liscio e omogeneo versalo in una teglia diametro 22 cm foderata con carta forno.
~ Disponi sulla sommità le mele partendo dal bordo e sovrapponendole leggermente.
~ Inforna, in forno già caldo, per 50 minuti a 180°C. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
~ Se le mele tendono a scurirsi, coprile con un foglio di alluminio.
~ Spolverizza con zucchero a velo all’uscita dal forno.
~ Post scritto in collaborazione con L’ultima Fetta – Lucia Carniel
Prepara questa ricetta con:
Yogurt Colato
Il nostro yogurt ha qualcosa da nascondere: la ricetta. Siamo riusciti a ricreare la densa morbidezza dello yogurt greco senza il gusto acidulo che solitamente lo caratterizza. Da questa ricetta inedita sono nati tanti dolci e golose delizie vestite di stuzzicanti cromatismi.
Scopri
