[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER LA PASTA ~ 500 g di farina ~ 340 g di acqua ~ 10 g di olio extravergine d’oliva ~ 10 g di sale ~ 2 g di lievito di birra...
~ 2 melanzane grosse ~ 1 Morbidezza Val d’Aveto ~ 1 uovo ~ 3 cucchiai di formaggio grattuggiato ~ 1 bicchiere di pan grattato ~ 1 cucchiaio di origano secco ~ 1 barattolo di polpa di...
~ 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare ~ 200g di piselli lessati ~ 100g di Prescinsöa Val d’Aveto ~ insalata valeriana ~ 2 cucchiai di curcuma ~ 30g di burro ~ 1 rametto di menta ~ olio...
~ 800g di pasta di pane ~ 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva ~ 250g di funghi porcini ~ 150g di San Ste' giovane ~ 1 spicchio d’aglio ...
~ 4 patate di media pezzatura ~ 8 fette di speck ~ 4 fettine di San Stè ~ 4 foglie di salvia ~ 60 gr di burro ~ pepe, sale ...
~ 200 g di Avetino ~ 200 g di fave fresche sgusciate ~ 2 rametti di timo ~ 2 cucchiai di mandorle ~ 1 spicchio d’aglio ~ 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ~ salame ~ sale e...
Ingredienti (per una teglia da 30 cm) PER L’IMPASTO: ~ 250 g di farina di farro ~ 150 g di acqua ~ 25 g di olio extravergine d’oliva ~ 5 g di zucchero ~ 8 g...
PER I TORTINI: ~ 300 g di funghi misti (anche surgelati) ~ 400 g di patate lessate ~ 1 scalogno ~ 2 uova ~ 50 g di grana grattugiato ~ 150 g di panna ~ 1 rametto...
Ingredienti (per 12 crocchette) ~ 700 g di zucca ~ 30 g di parmigiano ~ 3 o 4 cucchiai di pangrattato ~ 1 uovo ~ 100 g di Fontaveto ~ sale ~ pepe ...
PER GLI SGONFIOTTI: ~ 100 g di farina ~ 250 g di Crescenza ~ 100 g di patate lessate ~ 1 cucchiaino di lievito istantaneo ~ 2 cucchiai di parmigiano ~ 2 uova ~ sale PER SERVIRE: ~ Lardo...
~ 200 g di Prescinsöa ~ 1 cetriolo ~ 1 spicchio d’aglio ~ 4 cucchiai d’olio ~ 1 rametto di menta fresca ~ panna fresca ~ sale, pepe ...
~ 4 pomodori maturi ~ 300 g di Fiocco di neve ~ un mazzetto di rucola ~ 2 cucchiai di pinoli ~ olio extravergine d’oliva ~ sale ...
PER LE POLPETTE ~ 450 g di carne di manzo macinata ~ 1 uovo ~ 3 cucchiai di parmigiano grattugiato ~ 2-3 cucchiai di pane grattugiato ~ 1 spicchio d’aglio schiacciato ~ qualche foglia di basilico ~...
~ 125 g di farina 00 ~ 80 g di San Ste' grattugiato ~ 40 g di burro morbido ~ 20 g di olio extravergine d’oliva ~ 1 uovo ~ 5 g di lievito in...
[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] ~ 1 rotolo di pasta sfoglia ~ 2 cipolle rosse di Tropea ~ 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva ~ 2 cucchiai di zucchero di canna ~ 1 cucchiaino di...
