Per la base bretone
~ 3 tuorli a temperatura ambiente
~ 100 g zucchero semolato
~ 100 g burro a temperatura ambiente
~ 2 g di sale in fiocchi
~ 175 g farina 0
~ 1/2 bustina di lievito per dolci
~ scorza di limone grattugiata
~ punta di vaniglia in polvere
Per la farcitura
~ confettura di albicocche
~ 1/2 vasetto di yogurt colato ai frutti di bosco
~ 2 cucchiai di mascarpone
~ 50 ml panna
~ una decina di albicocche
~ ciliegie