Per la base della cheesecake (per uno stampo da 22 cm / 10 porzioni):
~ 750 g di formaggio spalmabile
~ 2 vasetti di yogurt colato al miele di tiglio Val d’Aveto (300g)
~ 250 g di zucchero
~ 3 uova intere + 1 tuorlo
~ 70 g di panna fresca liquida
~ 1 bacca di vaniglia
~ Scorza grattugiata di 2 limoni
~ 2 cucchiaini di succo di limone
Per la lemon curd:
~ 180 g Di Zucchero semolato
~ 90 g di burro
~ 3 Uova
~ 3 Limoni Bio, scorza e succo
~ 2 Cucchiaini di Maizena