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Lasagne con verdure estive e Crescenza

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] ~ Lasagne fresche 250 g ~ Parmigiano grattugiato 50 g ~ Peperone rosso 1 ~ Peperone giallo 1 ~ Zucchine 2 ~ Melanzana viola 1 ~ Pomodori 4 ~ Porro 1 ~ Spicchio d’aglio...

Melanzane ripiene al forno

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] ~ Melanzane grandi lunghe 2 ~ Cipolla rossa 1 ~ Zucchine 2 ~ Peperone rosso 1 ~ Passata di pomodoro 200 g ~ Avetino 200 g ~ Sale Per il pesto di rucola: ~ Rucola...

Insalata di quinoa mediterranea

Insalata di quinoa mediterranea con Avetino

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER L'INSALATA: ~ 250 g di quinoa ~ 150 g di Avetino ~ 40 g di olive taggiasche denocciolate ~ 1 peperone rosso arrostito ~ 1 cetriolo ~ 125 g di mais dolce ~...

Orecchiette-con-guanciale-fave-fresche-e-Sarazzu

Orecchiette con guanciale, fave fresche e Sarazzu

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] ~ 400 g di orecchiette fresche ~ 500 g di fave fresche ~ 100 g di guanciale a cubetti ~ 100 g di Sarazzu ~ 1 cipolla fresca ~ sale e pepe ~...

Turle di patate e Morbidezza

Turle di patate e Morbidezza

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER LA PASTA: ~ 300 g di farina ~ 2 uova ~ acqua q.b. ~ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva PER IL RIPIENO: ~ 450 g di patate ~ 150 g di Morbidezza ~...

Risotto al pesto di rucola, mandorle e Crescenza

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER IL RISOTTO: ~ 320 g di di riso Carnaroli ~ 1,8 dl di brodo vegetale ~ 1 scalogno ~ 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ~ sale e pepe ~ 400 g...

Gnocchi di patate ripieni al San Ste’

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER GLI GNOCCHI: ~ 1 kg di patate farinose ~ 300 g di farina 00 ~ un pizzico di sale ~ 1 uovo ~ 50 g di San Ste’ giovane (stagionatura 60...

Risotto con totani e Fontaveto

~ 200g di totani freschi e puliti ~ 150g di Fontaveto ~ 200g di riso carnaroli ~ 1 litro di brodo di pesce ~ 10 pomodorini pachino ~ prezzemolo ~ vino bianco ~ 1 spicchio d’aglio ...

Parmigiana di zucchine con Fontaveto

~ 6 zucchine ~ 150 gr di Fontaveto ~ 500 ml di passata di pomodoro ~ 1 spicchio d’aglio ~ 3 cucchiai di formaggio grattuggiato ~ burro ~ origano ~ olio extravergine d’oliva ~ olio di semi di...

Gnocchi di ricotta e spinaci

PER GLI GNOCCHI: ~ 400 g di spinaci novelli ~ 250 g di ricotta ~ 1 uovo ~ 2 cucchiai di farina di grano saraceno ~ 60 g di parmigiano ~ noce moscata ~ sale ~ pepe ~ farina...

Ravioli di gamberi zucchine ed Avetino

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] PER LA PASTA ~ 300 g di farina ~ 100 g di semola ~ 2 uova intere ~ 4 tuorli ~ un mazzetto di basilico ~ 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva ~ qualche...

Vellutata di piselli con Yogurt al limone

[vc_row css=".vc_custom_1456998711092{padding-top: 20px !important;}"][vc_column][vc_column_text] ~ 450 g di piselli freschi sgranati ~ 1 cipolla ~ 2 patate ~ 750 ml di brodo vegetale ~ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva ~ 1 foglia di alloro ~...